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遠(yuǎn)見集團有遠(yuǎn)見?
想想娃哈哈剛出來瓶裝水的時候,有多少人在嘲笑這能有人買嗎?在康師傅推出瓶裝茶飲料的時候,又有多少人嘲笑喝茶怎么能這樣?現(xiàn)在怎樣呢?瓶裝水、瓶裝茶飲料的市場份額甚至超過可樂,可口可樂恐怕早就后悔沒做瓶裝水、瓶裝果汁、瓶裝茶飲。隨著社會的發(fā)展,人們的消費習(xí)慣在悄悄的改變,便利店便是應(yīng)時而生。經(jīng)營者必須意識到便利店的獨特之處,以作出與超市不一樣的經(jīng)營策略。
便利店與超市有如下不同:
定位即時需求的滿足
便利店加盟之所以被單獨列為一種業(yè)態(tài),是因為他與其他業(yè)態(tài)在對顧客需求上有明顯差異化的定位。便利店的特點是店面小網(wǎng)點多,因此它最貼近顧客,最適合的就是滿足顧客的即時消費,這就是便利。設(shè)想顧客臨時想買一盒香煙或一瓶飲料,恐怕不會老遠(yuǎn)的去超市選購再排隊結(jié)賬,這樣的需求就是即時需求,是便利店生存的根本。超市不強調(diào)即時性,主要是強調(diào)以低廉的價格滿足顧客一次性多品種大量的購買需求,會充分去挖掘沖動性購買潛力。
遠(yuǎn)見集團有遠(yuǎn)見
商圈特性的差異
便利店加盟商圈性質(zhì)通常可分住宅區(qū)、娛樂區(qū)、院校區(qū)、商務(wù)區(qū)、觀光區(qū)等,不同商圈還會對商品品項有所影響;而超市則對社區(qū)更情有獨鐘,顧客對批量廉價消費需求很多,不論是什么樣的性質(zhì)的區(qū)域,超市商品品項基本是不變的,只是就客戶消費能力的不同會有少量差異。另外便利店商圈對道路和其他設(shè)施的阻斷性很敏感,例如便利店網(wǎng)點緊鄰一條主干道。那對面通常不屬于本網(wǎng)點的商圈了,而超市則可以跨越這個鴻溝。
客層消費能力和習(xí)慣不同
不少人都知道便利店客層是年輕人和中年人為主,為什么?還是要從即時需求說起。誰會熱衷即時需求?首先低收入人群不是便利店主要客層。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社會支出,上,很少有零花錢,例如衣食住行支出、水電費、孩子老人撫養(yǎng)費用、保險費用等,這些是家庭固定支出,剩余的錢才可以用來享受生活,通常是即時消費或者-一些奢侈品等。然而超市正是低收入人群生活必需品的主要購買地。
遠(yuǎn)見集團有遠(yuǎn)見
其次青年或單身是便利店最親賴的客層,青年包括中年,都有工作有固定收入,沒有撫養(yǎng)壓力,工作壓力大,很少有時間和精力做家務(wù),通常是生活用品上追求現(xiàn)代方便,飲食多數(shù)在外解決。
商品品項的差異
加盟便利店只有區(qū)區(qū)100平米,便利店總的品項一般都控制在3000品左右,單店經(jīng)營的一般只有2000品左右。和超市的上萬品相比,少得可憐。品項少,就必經(jīng)會牽涉到取舍問題。取舍就依據(jù)即時需求,上什么品?快速消費品,特別是生活上的快速消費食品和香煙占絕大多數(shù);盡可能小的包裝,部分特殊商品特殊商圈可以批量銷售,如社區(qū)店的啤酒;快速加工食品,如茶蛋盒飯煮品等;常用非處方藥品:報刊雜志;休閑食品小飾品;低價值消耗性非食品等。