有人打算辭去原來的工作去創業，

有人打算為自己的公司開拓新業務，

有人在忙著到處尋找項目去投資......

而一旦涉及一個新項目，所有人都會面臨這樣一個問題——新項目靠譜嗎？

在360行中，中式快餐這一行是最易上手且投資不大、最好操作的行業。

因為人總是要吃飯的，同時中式快餐行業也是一個快速消費的行業！

對于從未從事過中式快餐行業的人來說，怎么才能評判出項目的優勢，從而方便自己做決定呢？

這當然是有跡可循，有章可查的。

初次創業沒有經驗，如何在中式快餐界殺出一匹黑馬？

首先，要有一個好的項目，這樣才能有好的發展！

再次重申一遍，對初次創業的人來說，選擇一個好項目尤為重要！

三大方面：市場、項目、自身

市場

1、潮流消費

消費潮流，用人話說就是火爆程度。一是當前火爆程度；二是未來火爆程度。

現在火并不意味著將來火，現在不火也并不意味著將來不火。

好項目，一定是順應經濟發展方向，符合大眾生活水平趨勢的，比如餃子、餛飩、面等。

2、接地氣

再完美的項目，都會碰上更奇葩的市場。

通常一切都對了，但就是沒生意，那么，最大的可能就是——不接地氣。

不接地氣，就是項目與客群的口味、消費、審美三大習慣出現了嚴重的不符。

舉個例子：福州人愛吃甜、武漢人愛咸辣；中老年人普遍看中性價比，90后普遍喜歡新潮時尚；白領講究逼格，老板注重排場。

皇尚吉祥全民皆宜，口味多樣且價格親民。

3、特色

市場如此復雜，最怕的，不是缺點，是沒特色、沒個性。

走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木也還是麻木。

餐廳也是一樣，經過專家總結，中國的中式快餐是最沒有客戶忠誠度的市場了。

客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，餐廳要靠什么吸引顧客，當然是特色了！

沒有特色，一沒顧客忠誠度；二沒宣傳亮點，也是挺被動的。

記住，選項目，不要選那個看起來最完美的，選那個讓你印象深刻的！

項目

1、項目和歷史

首先看，要看項目的歷史：項目有幾年了？開了多少家店？

這個很重要，特別是當門店數目到20家及以上后，成功的系數是會越來越高的。

2、總部資質

虛假信息太多，騙子泛濫，要創業，第一步要具備安全守法的意識。

在洽談一個項目時，要在法律允許的范圍內，要對中式快餐加盟連鎖特許商進行特許經營資質審查，索要留存相關資料，以確定其正當性。

其中，最重要的是：營業執照、品牌注冊證、合同。

3、模式

出品品質保障制度、服務品質保障制度、叫貨驗貨制度、物流供應指導、人才篩選及培訓機制、財務管理指導。

出品和服務是保障客人的需求，叫貨驗貨是資金和食材安全，物流、人才、財務屬于內部管理。

環環相扣，環環相關，作為任何單個的個體，都不要去質疑系統運作的科學和效率。

作為加盟者，更多的重點在于考量整體運轉，而不是去糾正細枝末節。

4、管理經營手冊

每個團體，都有自己運轉的法則，這個法則是什么？

是一套明文規定的規則，是一種約定俗成的文化，是白紙黑字的標準。

要保證團體運轉正常，得有這樣的法則，每個人是什么角色，做什么事，做到什么標準。

經營餐廳，同樣需要健全的管理經營手冊：菜品出品標準、服務標準、衛生標準等等。

越成熟的企業，制度越完善，經營也越方便，這是成長規律。

自身

1、承擔風險

投資有風險，對于這句耳熟能詳的話，你真的理解嗎？

這句話代表兩個方面：你有賺錢的希望，但也要做好虧錢的打算。如果只包賺，那還是直接把錢存銀行，等著利息收入最好。

雖然這么說，但還是盡量降低風險為好。

所以，初入行的朋友，不要選擇加盟那些動輒上百萬的項目，20～30萬是最好的選擇。

這樣的投入，能保證做出一個有模有樣的項目，又在可控范圍內，不至于傾家蕩產，難以收場。

2、興趣與能力

先說興趣，如果，你對中式快餐沒有什么興趣，那么，真的不建議你入這行。

因為到最后，沒有興趣，就會把中式快餐當成生意。

而中式快餐，是很需要興趣的，否則，只有生意，遭殃的是客人，最后，是自己。

有了興趣，再談能力，選擇一個適合自己的項目。

不是一時心血來潮，三分鐘就放棄了；也不是一時難以下口，無法入手，沒有自我成就感，對項目本身也沒有幫助。

我們鼓勵80后、90后創業，

更鼓勵理性創業。

有激情，不盲從；有實力，也謙虛！

如果你有像開一家中式快餐的想法，

那么，皇尚吉祥美食工廠創富之門永遠為你敞開！

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