其中螺螄粉便受到了強烈的追捧，愛吃螺螄粉的對他獨特的味道情不知所起愛不釋手，而不喜歡螺螄粉的又對他散發的味道深惡痛絕。那么為什么螺螄粉會散發臭味呢？

眾所周知,螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,2019年廣西柳州官方表示,作為廣西非遺的螺螄粉正逐步申請國家和世界級非遺。螺螄粉會帶有一股特殊的“臭”味,這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍,是鮮筍經工藝發酵后酸化而成的。

同時他的味道怎么吃也不會覺得一點油膩，這是因為它的湯汁經過了很長時間的浸泡，而且大家知道螺螄粉里面的配料也十分豐富，里面有腐竹，豆角，酸筍，花生，木耳等等。

近日就連某連鎖快餐巨頭這樣的餐飲巨頭也開始接地氣了，2020.10.26連鎖快餐巨頭推出了新產品——螺螄粉!改快餐巨頭這種的炸雞店居然也開始做螺螄粉了，網友戲稱“以后走進連鎖快餐巨頭會不會一股螺螄粉味兒啊?” 對此,他們介紹,此次推出的包含螺螄粉在內的一系列快煮包裝食品并不適用于堂食,而是針對“懶人經濟”推出在家速煮的方便速食產品。

“該系列產品并不是堂食產品,而是消費者買回家自己動手烹煮的速食產品。”據其介紹該系列產品操作便捷,還可以讓年輕人在幾分鐘準備的過程中享受動手的樂趣。

遠見集團旗下小廝吃貨品牌，也順勢抓住契機，在這場方便速食戰役中迎來高速發展階段。采用線下門店+堂食與線上商城+外賣并行的新零售模式，結合自主研發的物聯網智能廚房家電，服務新一代消費群體，為越來越多“懶、宅、急、忙”人群提供健康、美味、便捷的一日三餐與家庭生活便利。